pondělí 22. května 2017

Jak na… pampelišky

Je mi jasné, že je to trochu s křížkem po funuse. Ale pampelišky se objevují celé léto, i když už ne v takovém množství, tak snad se ještě potěšíte, pokocháte a třeba i něco vyrobíte.



Miluju pampelišky! Pampeliška je skvělá bylina. Krásná i užitečná. Když na to přijde, můžete ji celou využít. K jídlu i k hraní. Je poslem jara a sluníčka. Můžete ji jíst, léčit se s ní, hrát si s ní… Smetanka lékařská, hadí mlíčí, kačinec, lucerničky, pamprlice, lví zub, kněžská koruna… to všechno je pampeliška. A já se s vámi podělím o pár tipů, které frčí u nás. Některé každý rok, některé letos poprvé…


Pampelišky jsou skvělé k jídlu. Listy používám s další listovou zeleninou a dalšími planými bylinami do salátů. Jen s lehkou italskou zálivkou (lžíce medu, lžíce citronové šťávy, dvě lžíce oleje, popř. trochu soli). Listy můžete použít třeba i do omelety. Někde se radí, že listy se mají používat jen čerstvě zjara. Nejlépe do Velikonoc, že potom zhořknou. Já radím ochutnat. A samozřejmě netrhat ty obří lupeny, ty nechat raději králíkům. :-)


Z květů jsem letos poněkolikáté dělala pampeliškový med. Teda on je to spíš sirup, i když letos tedy měl konzistenci zatím nejmedovatější. Vylepšila jsem ještě meduňkou a pomerančovou šťávou. A je to bašta a ta vůně! Zato kapary, které jsem letos z poupat pampelišky dělala poprvé, na ochutnání teprve čekají. Ale výroba je super jednoduchá.
A co kořen? Z praženého kořene se prý dá vyrobit náhražka kávy. To ale vyzkoušené nemám. Kafe nepiju, ani obyčejné ani žádné jiné. Zato detoxikační čaj zdravý pro játra vyzkoušený mám!




Pampeliška bývá sice často považována za plevel, je ale i hodnotným lékem! Květy, listy i kořen totiž obsahují spousty vitamínů a dalších prospěšných látek. Kořenu se jistě ne nadarmo říká "český ženšen". Takže nejlépe čaj z kořene a med z květů!


A s pampeliškami se dá i krásně hrát. Přiznám se, že je mi zatěžko trhat ty krásné svítící hlavičky jen tak, takže u nás pampeliškové hraní vždycky předchází vaření medu. A co tedy s nimi? Ze stonků můžete jejich "roztřepením" a ponořením do vody vytvářet různé ornamenty, zvířátka, chobotničky… Z květů i se stonky můžete holkám uplést věneček a klukům vyrobit náramkové hodinky. Nebo naopak. Nebo obojí jako u nás. :-) 






A nakonec si dejte pořádnou pampeliškovou bitvu. Když květ se stonkem chytnete hned za hlavičkou šikovně mezi palec a ukazováček, můžete palcem květ vystřelit pekelně daleko. Tak do toho! A pak? Tak rozstřílené i jinak použité květy sesbírejte do košíku, přidejte pár nově otrhaných a hurá na med. Já trhám i s dětmi. Baví je to a starší si při počítání do dvou set skvěle zopákne matiku. :-)


Na pampeliškách se také skvěle pozorují včelky, drobní broučci a jiný hmyz. A co teprve, když pampelišky odkvetou. Posílání ochmýřených semínek do světa baví snad všechny. Jojo, s pampelajdama je zábava!






Pampeliškově můžete i tvořit, není to těžké. Na prvním obrázku jen zmačkaný krepák, na druhém přání pro babičku.



A na konec jako obvykle pár všelikých pampeliškových odkazů. Těch sice najdete na webu spousty, ale já přidávám jen ty, které mám ozkoušené, nebo ty, které jsou z mých oblíbených stránek:
Nejen pampeliškové květnové aktivity venku v jiném článku tu na blogu a nejen pampeliškové hraní na webu jdeteven.cz.

Hurá na ně! Na pampelišky… :-)


Žádné komentáře:

Okomentovat